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Asien & Ozeanien
Bali Kintamani Highlands
100 % Arabica

Ein gewaschen aufbereiteter Arabica der Varietäten Typica und Bourbon. Anbauhöhe 1300 bis 1700 m  auf vulkanischen Böden. Die Hauptanbauregion Balis befindet sich im Kintamani Hochland, zwischen den Vulkanen Batukaru und Agung. Der Kaffee wird von Kleinbauern im traditionellen Verfahren kultiviert, genannt Subak Abian. Dieses Verfahren basiert auf der Hindu Philosophie des "Tri Hita Karana". Diese brücksichtigt u.a. die verantwortungsvolle Beziehung zur Natur. Dies bedeutete, dass die meisten Kaffees biolog., bzw. ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln kultiviert werden.

Dieser Kaffee besitzt einen vollen Körper, leicht süßlichen Geschmack  mit deutlichen Zitrus- aromen.
Ideal für alle Filterzubereitungen, perfekt für French Press.
ganze Bohne

Menge:
Anzahl:
Web-Preis: 6.50 € (enth. MwSt.: 0.43 €)
Flores Bajawa
organic

Von Kleinbauern des Bajawa Volkes auf der Insel Flores im Sunda Archipel biologisch angebauter Premiumkaffee. Auf vulkanischen Verwitterungsböden, im feuchten Meeresklima wachsen hier in Höhenlagen bis 1600m die Varietäten Catimor und Typica . Handgepfückt, Aufbereitung : washed.  Ein schwerer, sehr aromatischer Kaffee, sehr gut auch als Espresso geeignet mit perfekter Crema. Ganz Bohne

 

Menge:
Anzahl:
Web-Preis: 6.50 € (enth. MwSt.: 0.43 €)
Hawaii Ka´u
Plantage Paradise Meadows

Die Inselkette Hawaii im pazifischen Ozean ist der 50. Bundestaat der USA. Den Kaffee brachte 1828 der amerikanische Missionar Samuel Reverend Ruggles nach Hawaii. Unser hawaiianischer Spezialitätenkaffee wächst auf der Farm Paradise Meadows von Scott Buske und Megan Collins  in der Region Ka´u . Der nahe gelegene aktive Vulkan Kìlauea prägt den sehr mineralischen Boden, das Klima dieser Region wird bestimmt durch einen konstanten Wechsel von Sonne und Regen. Ideal für den Kaffeeanbau.

Der Kaffee enthält 100% Hawaii Ka´u beans der Varietäten Arabica Typica, Red Caturra und Yellow Caturra. Die Kaffeekirschen werden handgeerntet, nass aufberteitet und sonnengetrocknet.

Hawaiianischer Kaffee zählt zu den Besten der Welt. Der Hawaii Ka´u ist äußerst selten in Europa zu erhalten. Eine echte Rarität.

Der Kaffee besticht durch einen wehr weichen, komplexen Körper, sehr feine, nussig-würzige Aromen. Ein seltener Gourmetkaffee. Ganze Bohne

Menge:
Anzahl:
Web-Preis: 25.95 € (enth. MwSt.: 1.70 €)
India Arabica AA Little Flower
Single Estate

100% Arabica, Varietäten Kent und Selection 795.washed.

Ende des 16.Jhds schmugelte der Hindu Heilige Baba Budan keimfähige Kaffeebohen aus dem Jemen nach Indien und pflanzte diese an den Hängen des nach ihm benannten Bababudangiri Gebirges  im südwestlichen Bundestaat Karnataka an. Seitdem ist Indien nicht nur für seinen Tee-Gewürzreichtum, sondern auch für sehr gute Kaffees bekannt. Die Kathlekhan estate liegt im District Chikmalagur. Hier werden die Kaffeeplanzen bereits seit 1832 im Schatten verschiedener Waldbäume in 1200m ü.NN kultiviert. Die reifen Kaffeekirschen werden im Dez.- bis Feb. handgeerntet und gewaschen aufbereitet.

Ein sehr runder, süßlich milder Kaffeegenuss, mit  Aromen von Mandel, mittelkräftiger Körper. Für alle Filterzubereitungen und Vollautomaten .

Ganze Bohne

 

Menge:
Anzahl:
Web-Preis: 6.20 € (enth. MwSt.: 0.41 €)
India Arabica monsooned Malabar AA
100% Arabica

Kaffeespezialität aus der indischen Region Malabar. Der Rohkaffee wird 8-10 Wochen dem Monsunregen ausgesetzt und erhält damit sein unverwechselbares Aroma.
Säurearm, breiter Körper, leicht nussig. Starke Crema-Bildung.Ganze Bohne

Menge:
Anzahl:
Web-Preis: 6.20 € (enth. MwSt.: 0.41 €)
Papua Neuguinea,AA- Sigri Plantation
100% Estate Arabica

Ein gewaschen aufbereiteter Arabica von der im Waghi Valley des Inselstaates gelegenen Sigri Plantage . Der Anbau erfolgt an den Hängen des Mount Hagen in 1300m bis 1800m ü. NN. Der Kaffee wird weltweit wegen seiner kräftigen Würze, des komplexen, fruchtigen Aromas und runden Körpers hoch geschätzt. Ein Paradiesvogel der Kaffees, perfekt für die Filtertüte, die Frenchpress und Karlsbader Kanne . Ganze Bohne

Menge:
Anzahl:
Web-Preis: 6.20 € (enth. MwSt.: 0.41 €)
Sulawesi organic, Rante Karua
100% Arabica

Arabica, Varietät: Catimor, S795 und Typica. Handgepflückt, Aufbereitung : washed, sonnengetrocknet.

Ein wuchtiger indonesischer Spitzenkaffee aus dem Süden Sulawesis. Auf vulkanischen Lehmboden in bis zu 1700m ü.NN  biologisch angebauter Kaffee. Die Rante Karua Estate liegt an den Hängen des Mount Karua. Dies Estate gehört zu der Sulotco Jaya Abadi group. Diese betreibt im Bolokan Valley in 1500m ü.NN eine Washing station, wo dieser Kaffee nach der Ernte aufbereitet wir.

Ein wuchtiger Kaffee- kräftiger Körper-, caramelige Noten, feinen Rohrzuckersüße mit einem zarten Hauch von Red Delicious Apfel.

Ganze Bohne

Menge:
Anzahl:
Web-Preis: 6.90 € (enth. MwSt.: 0.45 €)